ایمنی مواد غذایی
تهدیدات جدید برای ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور
و بروز هستند وتغییر در شیوه تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، تغییر در
محیط زیست، ظهور عوامل بیماریزای جدید، مقاومت ضد میکروبی، همه اینها سیستم
ایمنی مواد غذایی را به چالش کشیده اند.
افزایش سفر وتجارت هم، احتمال شیوع آلودگی ها را افزایش داده است.
عرضه مواد غذایی به طور فزاینده ای در حال جهانی شدن است و این نیازمند
توجه بیش از پیش به سیستم ایمنی مواد غذایی در میان کشور ها است.
۵ نکته کلیدی برای غذای سالم
ایمنی غذایی یک مسئولیت مشترک است. از کشاورزان و تولیدکنندگان گرفته تا ،فروشندگان و مصرف کنندگان .
پنج نکته کلیدی ، برای راهنمایی فروشندگان و مصرف کنندگان غذای سالم و ایمن، تعریف شده است :
نکته اول: تمییز نگه داشتن
نکته دوم: جدا نگه داشتن مواد غذایی خام از مواد غذایی پخته
نکته سوم: پختن کامل مواد غذایی
نکته چهارم: پختن غذا با درجه حرارت مناسب
نکته پنجم: استفاده از آب و مواد غذایی سالم
مسمومیت غذایی :
دراثر خوردن مواد غذایی آلوده ایجاد می شود که علائم آن بیشتر با درگیری دستگاه گوارش همراه است وشدت آن طیف گسترده ای دارد که معمولا ازچند ساعت تا چندروز ادامه می یابد البته طول مدت بیماری بستگی به عامل مسمومیت دارد .
مسمومیت غذایی بطور کلی به دودسته تقسیم می شود :
- عفونی (از طریق ویروسها ،باکتری ها،انگلها)
- سمی (قارچ های سمی ،حشره کشها،برخی گیاهان وغذاهای دریایی)
موارد انتقال بیماری :
- تماس مستقیم هنگام کشتار و خرد کردن گوشت آلوده ی خام
- خوردن سبزیجات خام وغذاهای گوشتی نیمه پخته ی آلوده
- استفاده از لبنیات غیر پاستوریزه ، آب ویخهای غیربهداشتی
- عدم رعایت بهداشت ونشستن دستها وتماس با مدفوع آلوده
ضروری است در موارد زیر دستان خود را بشویید :(حداقل ۱۰ تا ۱۵ ثانیه طول بکشد )
- پس از خرید کردن یا پاک کردن میوه وسبزیجات ،گوشت ودیگر مواد غذایی
- قبل از آمادگی برای پخت وپز غذا در آشپز خانه
- قبل از صرف غذا
- بعد ازرفتن توالت یاتمیز کردن سرویسهای بهداشتی
- پس ازتماس باحیوانات خانگی
- پس از ملاقات بیمار
به تفکیک مواد غذایی خام وپخته در یخچال اهمیت دهید .
قبل از مصرف مواد غذایی آن رابه طور کامل وصحیح گرم کنید وپس از مصرف ، غذای باقیمانده را سریع دریخچال بگذارید. (غذاهای فاسد شدنی رابیش از ۲ساعت بیرون از یخچال قرار ندهید .)
مراحل پاکسازی سبزیجات خام را طبق مراحل زیر انجام دهید :
- جداکردن کامل گل ولای از سبزیجات وشستشوبا آب
- قراردادن سبزیجات در مواد ضدعفونی کننده به مدت ۵ دقیقه
- شستشوی کامل ودقیق چندین مرتبه تا مواد ضد عفونی بطورکامل از سبزیها جدا گردد.
دانشگاه علوم پزشکی اصفهان | دولت و ملّت، همدلی و هم‌زبانی
www.mui.ac.ir/- وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در چهارمین روز از هفته سلامت به عنوان سخنران پیش از ... نشست خبری و مطبوعاتی در خصوص اطلاع رسانی در خصوص بیماری اسهال ...
مرکز بهداشت شماره یک - دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
hlth1.mui.ac.ir/- درراستای هفته سلامت نظربه اهمیت آموزش بیماران مرکزبهداشت شماره یک اصفهان برای بیماران مبتلا به سرطان بیمارستان سید الشهداء کلاس حضوری درروز شنبه ۵ ...
استان اصفهان/برگزاری کارگاه آموزشی بهداشت ومدیریت ...
isfahan.ivo.ir/Portal/Home/ShowPage.aspx?Object...- برگزاری کارگاه آموزشی بهداشت ومدیریت بیماری های آبزیان در اصفهان معاون سلامت ... و سمپاشی استخرهای ماهی می تواند در جلوگیری از بروزاین بیماری تاثیرگذار باشد.
http://eccc.ir برگزاری کارگاه آموزشی، مراقبتی بیماران ...
eccc.ir/?p=2790- ۲۱ بهمن ۱۳۹۳ ه.ش. - به گزارش روابط عمومی مرکز پیشگیری و کنترل سرطان انتخاب اصفهان در این کارگاه آموزشی بیماران و خانواده ایشان با سه موضوع اصلی مراقبت معنوی ...
برگزاری کارگاه آموزشی بهداشت ومدیریت بیماری های ... - قدس
qudsonline.ir/detail/News/260600- ۴ بهمن ۱۳۹۳ ه.ش. - برگزاری کارگاه آموزشی بهداشت ومدیریت بیماری های آبزیان در اصفهان ... استخرهای ماهی می تواند در جلوگیری از بروزاین بیماری تاثیرگذار باشد.
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - اخبار و گزارش
www.behdasht.gov.ir/?siteid=1&siteid=1&pageid=127...124911- رییس مرکز مدیریت بیماریهای واگیر از درمان همه مبتلایان به بیماری اسهال در برخی از شهرهای استانهای اصفهان و چهار محال بختیاری خبر داد. به گزارش پایگاه خبری و ...
عضو,هیئت,مدیره,انجمن,صرع,اصفهان,صرع,درمان,پذیرترین,بیماری
www.ghatreh.com/.../عضو-هیئت-مدیره-انجمن-صرع-اصفهان-صرع-درمان-...- ۱۹ بهمن ۱۳۹۳ ه.ش. - رییس کمیته آموزش و پژوهش انجمن صرع اصفهان: عمل جراحی کیفیت زندگی ... وی در بخش دیگری از سخنان خود به علائم این بیماری اشاره و اضافه کرد: ...
آموزش بیماربیمارستان امیرالمومنین اصفهان
amozeshbimar.blogfa.com/- آموزش بیماربیمارستان امیرالمومنین اصفهان - ... و کلسیم به میزان نیاز بدن و همچنین مصرف روزانه 4 تا 6 واحد میوه و سبزیجات از ابتلا به این بیماری جلوگیری می‌کند.
خبرگزاری ایمنا - نیازمند درمانگاه اختصاصی برای بیماران ...
www.imna.ir/vdcezv8zfjh8vwi.b9bj.html- خبرگزاری ایمنا: درمانگاهی ویژه و جامع برای بیماران هموفیلی در کشور اختصاص ... شده و با تامین دارو از معلولیت و دیگر عواقب بعدی در این بیماران جلوگیری می‌کند. ... علوم پزشکی اصفهان قرار شد تا درمانگاه قدیمی ترمیم، تجهیز و با پرسنل آموزش دیده اقدام ...
ام اس چیست؟ .::.اداره کل بهزیستی استان اصفهان
www.behzisty-esfahan.ir/index.php/اطلاع...آموزشی/430-ام-اس-چیست؟
اولین گام در روند تشخیص بیمار ام اس آن است که پزشک از بیمارش شرح حال کامل بگیرد و بفهمد که چه بیماریهایی در سایر افراد خانواده وجود دارد و اینکه اولین علائم .
صندوق حمایت و درمان بیماران سرطانی - پرتال استان اصفهان
www.isfp.ir/web/social/64- موضوع فعالیت: خدمات درمانی از قبیل درمان بیماران سرطانی، پرداخت کمک هزینهی درمانی، تهیهی دارو ، پرداخت کمک هزینهی زندگی به خانوادهی بیماران سرطانی مستمند.
بنیاد پیشگیری و کنترل بیماریهای قلبی و عروقی
www.ihf.ir/- در بسیاری از کشورهای جهان، تشخیص و درمان بیماریهای قلبی و عروقی شاهد پیشرفتهای چشمگیری بوده است. در کشور ایران نیز بیماریهای قلبی و عروقی علت درصد ...
بیماری واگیردار که در اصفهان شیوع پیدا کرده چیست؟
tabnakesfahan.ir/.../بیماری-واگیردار-که-در-اصفهان-شیوع-پیدا-کرده-چی...- ۱ روز پیش - تابناک: روزنامه های صبح اصفهان در روز دوشنبه به بررسی مسائلی همچون آب سمیرم و نقش آن در ... وی افـزود: همشهریان در صورت بـروز عـلائـم ایـن بـیماری (اسهال و استفراغ) سریعاً به مراکز .... آموزش مکاسب نیازفراموش شده بازار اسلامی.
پنج میلیارد ریال برای مبارزه با بیماری سالک در اصفهان ...
www.irna.ir/fa/News/81581418/- ۴ روز پیش - سالَک یا لیشمانیوز پوستی شایع ترین نوع بیماری پوستی ... فرماندار اصفهان پیشگیری را مقدم بر درمان خواند و گفت: آموزش ها و آگاه سازی مردم در ...
برای درمان تنبلی چشم کودکم چه کنم ؟ .::.اداره کل بهزیستی ...
www.behzisty-esfahan.ir/...آموزشی/428-برای-درمان-تنبلی-چشم-کودکم-...- ... را به او هدیه کنید. - عود (برگشت) بیماری تنبلی چشم تا سن 10 سالگی امکان‌پذیر است. برای جلوگیری از عود بیماری باید والدین آگاهی و اطلاعات لازم را داشته باشند.
پیشگیری اولویت اصلی در کنترل بیماری سالک در شرق ...
esfahanshargh.ir/44221/پیشگیری-اولویت-اصلی-در-کنترل-بیماری-سا- ۱۲ آذر ۱۳۹۳ ه.ش. - رییس مرکز بهداشت شماره یک اصفهان گفت: پیشگیری بیماری سالک ... و بهداشت وظیفه ی آموزش ونظارت بر بیماریهای مرتبط با مشاغل صنعتی را به ...
پیشنهاد تاسیس درمانگاه سالک در منطقه/ طرح جوندکشی با عدم ...
esfahanshargh.ir/60064/پیشنهاد-تاسیس-درمانگاه-سالک-در-منطقه-ط- ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ ه.ش. - رئیس پیشگیری از بیماری ها مرکز بهداشت اصفهان افزود: در کشور ... های مخروبه، جلوگیری از ریختن کودهای حیوانی، آموزش و بهداشت فردی ازجمله مواردی ...
بیمه تکمیلی فرهنگیان - بیمه ایران
www.iraninsurance.ir/FAQ/id_cat/46/- آیا هزینه های درمان بیماریهای پوستی را بیمه طلایی پرداخت می کند؟در صورت جواب مثبت لطفا لیست دکتران پوست طرف قرارداد در شهر اصفهان را برای ... مگر می شود در ایران یک بام و دو هوا باشد چه کسی جوابگو است آیا اشکال از آموزش و پرورش .... جهت جلوگیری از بروز مشکل در هزینه ها پیشنهاد می گردد از مراجع درمانی طرف قرارداد استفاده گردد.
برنامه قلب سالم اصفهان - مهمترین اخبار ایران و جهان
vista.ir/.../برنامه-قلب-سالم-اصفهان-برنامه-مداخلاتی-جامعه-نگر-برای-پی...- این مطالعه یک برنامه مداخلاتی جامعه نگر با هدف اصلاح عوامل خطرساز بیماریهای قلبی ... برنامه قلب سالم اصفهان: برنامه مداخلاتی جامعه نگر برای پیشگیری و کنترل بیماری های ... کلیه اطلاعات پرسشنامه ها توسط افراد آموزش دیده بازبینی و پس از تایید وارد .... Peganum Harmala و Alkanna Tinctoria بر بهبود زخم و جلوگیری از گسترش ...
مرکز مدیریت تحقیقات, آموزش و مراقبت از بیماری سرطان سینه ...
www.bcancer.ir/
به وب سایت تخصصی سرطان سینه خوش آمدید وب سایت مرکز مدیریت تحقیقات، آموزش و مراقبت از بیماریهای سرطان سینه http://www.bcancer.ir/NSite/FullStory/?Id=69 ...
